孕晚期营养食谱—糖醋带鱼
糖醋带鱼
糖醋带鱼
材料
鲜带鱼250克。
调料
醋、酱油、葱花、料酒、白糖、植物油、味精、食盐各适量。
〔做法〕
1.先把葱洗净切成葱花待用；将带鱼先处理完毕，用刀划斜纹，切成段块；先取一部分料酒、酱油浸泡已切成段块的鱼，半小时左右，捞出，放入热油锅内炸至呈金黄色，再捞出，滤去油。
2.再用少许油在锅里煸葱花，快速倒入炸好的鱼块，再倒进余下的作料，盖严，少焖几分钟；最后加入白糖，上微火煨几分钟即可。
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