糖尿病孕妇食疗食谱—肉末炒豆荚

    糖尿病孕妇调理食谱

    糖尿病是由于胰岛素的相时缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，此即为糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖时又带走大量水分，所以又有“多尿”症状。

    孕妇患有糖尿病是很不矛盾的，因为妊娠期胰岛素需要量增加，加上其他生理变化、若控制不好孕妇容易发生酸中毒。所以除控制饮食外孕妇须服用一些医嘱降糖药。

    在饮食上糖尿病孕妇要适当控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鲜菜肴(如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞、马兰头等)，补充充足的B族维生素，以促进糖代谢。另外，还要注意体内酸碱平衡，及时补充含锌、铬的食品;忌烟、酒和辛辣利激品。

    肉末炒豆荚-糖尿病孕妇食疗食谱

    原材料：豆荚500克，肉末100克，姜末、精盐、绍酒、味精、甜面酱、湿淀粉、精炼油各适量。

    制作方法：

    1、豆荚撕下老筋，洗净。

    2、锅上火放油烧热，下姜末煸香，投入肉末煸炒，倒入豆荚翻炒，加绍酒、甜面酱、精盐炒匀，文火焖至软熟，转大火炒入味，湿淀粉勾芡，加味精即可装盘。

    ·食谱频道编辑廖君友情提示: 

    豆荚健脾和中、消暑解毒、除渴止渴，能增强人体免疫力降低血糖和胆固醇，糖尿病孕妇常食有治疗作用。