《饮膳正要》是一部怎样的著作？

网友/小编解答：《饮膳正要》是一部怎样的著作？

元忽思慧撰。忽思慧，又作和斯辉，蒙古族人。元延祐年间任饮膳太医。此书成于天历三年，虞集为书作序。卷一有饮酒诸忌，卷三有曲、酒，并简述其制作方法及疗效。对研究蒙古族饮酒习俗及酿酒有参考价值。有《四部丛刊》续编本。