咖啡蛋酒配方是什么？
网友/小编解答：咖啡蛋酒配方是什么？
这是一种相当特别的咖 啡饮品，特别适合在暑日的 庆祝活动时喝。配料8个鸡蛋，蛋清、蛋黄分开 225克（8盎司或1杯）糖 250毫升（8液量盘司或 1杯）冷的浓咖啡（浓缩咖啡 或者滴滤式咖。非：每75克或 13汤匙或1杯咖啡需要1升 或33液量盎司或4杯水）威士忌酒220毫升（7。
5 液量盎司或1杯），可用波本、 朗姆酒或白兰地代替220毫升（7。5液量盎司 或1杯）高脂鲜奶油120毫升（4液量盎司或 半杯）奶油肉豆產粉（装饰用）1。在一个干净的碗里，充分 搅拌蛋黄，然后慢慢添加糖， 再次搅拌。把步骤1的混合物放入一个大平底锅内，用小火加热, 并用木勺搅拌。
1。关闭热源，冷却几分钟后， 往锅内加入咖啡和威士忌，在 此过程中一直搅拌；然后慢慢 加入奶油，再次充分搅拌。2。将蛋清打至起泡，也倒入 锅中充分混合；将混合物分 别倒入咖啡杯中，在每杯的 顶部放置一小块奶油，并撒 上肉豆蔻粉。小提示：可以用一点糖， 以避免奶油和
酒精分离和变 质。
