孕妈妈的9种安胎食谱
对准爸爸、准妈妈来说,胎儿的健康比天还要大、比金子还要珍贵,那么,日常饮食当中,准爸爸妈妈们可以优先选择哪些菜谱呢?下列介绍9种安胎食谱,供大家参考。
一、清蒸砂仁鲈鱼
原料:鲈鱼250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精盐、麻油、味精各适量。
做法:
①将砂仁捣碎,生姜切成细粒同装入鲈鱼腹中,置碗中。
②加料酒、精盐、麻油、味精和水,置蒸笼内蒸熟。当菜或点心食用,吃肉喝汤。
功效:补中安胎。适用于脾虚气滞所致的呕逆、胎动不安等症。
二、砂仁肘子
原料:猪肘子500克,葱、姜、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。
做法:
①肘子刮洗干净,沥尽水分,用竹签插满小眼,葱切段,姜切成片,砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫,倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓,放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时,中间翻一次。
②把闷好的肘子再刮洗一遍,沥去水分,在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形,再用细绳捆紧,盛入容器内,放上葱、姜、料酒,置旺火上蒸半小时,取出晾到不烫手时解去绳布,再重新卷紧捆上。上笼蒸1小时,取出凉透,解去绳布,抹上香油以免干燥。适用时到开切成薄即可。
功效:温脾止泻,调中安胎,适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用,孕妇尤宜。
三、参芪烧鲫鱼
原料:黄芪10克,冬笋片15克,党参6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克,白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。
做法:
①将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎。
②将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油。
③将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内。除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成。
功效:补血补气,除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。
四、海参粥
原料:水发海参200克,熟火腿末少许,粳米100克,葱末、精盐少许,清水适量。
做法:
①将发好的海参漂洗干净,切成细丁。粳米淘洗干净。
②锅内放入清水、海参、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,然后加入葱末、精盐拌匀,撒上火腿末即可。
功效:补肾阳,益精血,润肠燥。适用于精血亏损,虚弱赢瘦,性功能减退,遗精,小便频数,肠燥便难,贫血,神经衰弱,老年体衰,是老年人常用的养生保健佳品。同时,又适宜妇女食用,能调经,养胎,利产,补产后虚弱。亦为妇女经期、妊娠、产期的保健佳品。
五、鸡子粥
原料:鸡蛋2只,阿胶30克,糯米100克,精盐少许,熟猪油少量。
做法:
①将鸡蛋打入碗内,搅散。糯米淘洗干净,用清水浸泡1个小时。
②锅内放入清水,烧开后加入糯米,待再滚,改用文火熬煮至粥成,放入阿胶,淋入鸡蛋,待两三滚后再加入猪油、精盐,搅匀即成。
功效:养血安胎。适用于妊娠胎动不安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产,是孕妇安胎保健佳品。
六、阿胶粥
原料:阿胶30克,糯米100克,红糖、清水适量。
做法:
①将胶擦洗干净,捣碎。糯米淘洗干净,用清水浸泡。
②锅内放入清水、糯米。先用旺火煮沸后,再改用文火熬煮至粥成,下阿胶拌匀,再用红糖调味即可。
功效:滋补养血,安胎止血。适用于妇女血虚、月经不调、胎漏下血、肺病咯血、吐血,是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。
七、大艾生姜煲鸡蛋
原料:艾叶10克,生姜15克,鸡蛋2只,水适量。
做法:
①鸡蛋煮熟后,去壳取蛋。
②艾叶、生姜洗净与鸡蛋同煮,煲好后,饮汁吃蛋。
功效:温经止血,调经安胎,散寒除湿,镇痛,阴润燥,补脾养血,有安胎益气之功用。
八、葡萄干粥
原料:葡萄干50克,粳米100克,白糖少许,清水适量。
做法:
①将葡萄干拣净,用清水略泡,冲洗干净。粳米淘洗干净。
②锅内放入清水、葡萄干、粳米,先用旺火煮沸后,再改用文火煮至粥成,以白糖调味进食。
功效:补气养血,强心利尿,强健筋骨。适用于气血虚弱、心悸盗汗、精神倦怠、神经衰弱、风湿筋骨疼痛,孕妇食之能安胎,久食益气增力,滋养强壮,益颜美容,是老弱妇幼日常着重养生保健佳品。
九、乌贼鱼粥
原料:干乌贼鱼、粳米、精盐、葱段、姜片、花生油、清水。
做法:
①将干乌贼鱼用温水泡发,冲洗干净,切成丁块,粳米淘洗干净。
②炒锅放入花生油烧热,下葱、姜煸香,加入清水、乌贼鱼肉,煮至熟烂,加入粳米,继续煮至粥成,再用精盐调味即可。
功效:滋补养血,调经止带,养胎利产。适用于妇女血虚经闭、崩漏、带下,孕妇虚弱,产生亏虚;是妇女调经、止带、养胎、利产的养生保健佳品
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