宝妈的夏日食谱分享

随着气温的攀升，宝妈们是否感到食欲有些不振，渴望来一些清爽可口的美食呢？

作为一名园林艺术家，今天我要为大家推荐几款夏日宝妈食谱，希望你们喜欢。

一、鲜虾凉瓜羹

食材：凉瓜500g，草菇50g，河虾300g，鸡蛋3个，姜10g，饮用水1250ml，甘薯粉10g，豆油5g

步骤：

1. 将虾仁洗净，凉瓜洗净去瓤切粒，豆腐和草菇分别去瓤切丁；

2. 鸡蛋只取蛋清备用；

3. 将虾仁沥干水分，与蛋清、盐、甘薯粉拌匀，放入冰箱冷藏两至三个小时；

4. 沸水焯水后，取出凉瓜、豆腐、草菇；

5. 热油翻炒虾仁至熟，捞出备用；

6. 锅中留余油，下绍酒、饮用水、凉瓜、豆腐、草菇、虾仁和姜；

7. 汤微沸时加入淀粉勾芡；

8. 倒入剩下的蛋清，加适量盐，即可出锅。

二、百合绿豆粥

食材：百合20g，绿豆30g，大米150g，适量冰糖

步骤：

1. 洗净原材料，放入锅中；

2. 加入1000ml水，小火慢煮至粘稠；

3. 加入适量冰糖，即可出锅。

三、甜藕糯米

食材：干荷叶1张，糯米150克，藕3节，白糖150克，青梅适量。

步骤：

1. 选用粗节大藕，洗净切去一端约2-3厘米长；

2. 将洗净的糯米灌入藕眼，用筷子捅实，用竹签连上藕节；

3. 砂锅或铜锅煮沸，放入藕，转小火煮15分钟（五成熟时）加少许食碱；

4. 藕变红后稍晾，刮去藕皮，切片装盘；

5. 炒锅熬糖汁，切青梅粒；

6. 藕片上浇糖汁，撒上青梅即可。

这些食谱都是夏日里宝妈们的好选择，不仅美味，还营养丰富。希望大家在炎炎夏日里，也能品尝到清爽可口的佳肴，享受美食带来的快乐。